Как, сколько и какую воду пить

В таблице 5 приведены данные о содержании микроэлементов в продуктах питания, которые обеспечивают наш организм основными химическими элементами.

Таблица 5

Количество продукта в граммах, в котором содержится суточная потребность организма в основных элементах

Наименование

Сера

Магний

Фосфор

Кальций

Калий

Крупа

Гречневая

1364

350

671

4000

1053

Пшено

1558

843

585

3000

1895

Овсяная

1481

603

573

1250

1105

Хлеб

Ржаной

2308

1400

1205

2580

1786

Пшеничный

2069

2121

2353

3636

3053

Шоколад

1791

3500

1123

16000

757

Халва

нет

393

685

379

1139

Молочные продукты

Молоко или кефир

4138

5000

2222

667

2739

Творог

827

3043

926

533

3571

Сыр голландский

444

1400

370

77

3448

Грецкие орехи

1200

353

354

645

602

Семена подсолнечника

нет

220

377

218

618

Овощи

Капуста

3243

4375

6451

1667

2162

Картофель

3750

3043

3448

8000

704

Морковь

20000

1842

3636

1569

2000

Лук репчатый

1846

5000

3448

2580

2286

Томаты

10000

3500

7692

5714

1379

Яблоки

24000

7778

18182

5000

1439

Шампиньоны

нет

4667

1739

8889

754

Мясо

Говядина

522

3182

1064

8889

1231

Свинина

545

3500

1238

13333

1739

Куры

645

3889

2212

5000

2062

Яйца

682

5833

1042

1454

2857

Рыба

Скумбрия

667

1400

1111

2000

1428

Камбала

631

2000

500

4000

1250

Эти элементы (за исключением фосфора) находятся в питьевой воде в виде солей. Если допустить, что они могут усваиваться организмом человека из питьевой воды, то суточную дозу жизненно необходимых элементов можно было бы получить, выпивая в течение суток следующее количество водопроводной воды (табл.6).

Таблица 6

Количество питьевой воды, в которой содержится суточная доза микроэлементов

Элемент

Количество воды

(в литрах)

Хлор

700

Кальций

15

Магний

27

Сера

280

Безумное количество воды? Конечно! Но, даже если вы сможете выпить 15 л воды, требуемого количества кальция вы не получите, поскольку из солей, присутствующих в природной воде, необходимые организму элементы практически почти не усваиваются. Соли в воде, не связанные с белками являются балластом, который не усваивается нашим организмом. Все необходимые для жизни элементы вы обычно получаете в основном из пищи. Районы проживания населения с максимальной продолжительностью жизни имеют только одну общую особенность — там все время пьют чистую маломинерализованную воду, обладающую антиоксидантными свойствами.

Самочувствие человека зависит от водного баланса в его организме. Этот баланс бывает положительным (в организм поступает излишнее количество воды) и отрицательным (организму не хватает воды). С водным балансом тесно связан обмен солей, макро- и микроэлементов.

Организм, теряя жидкость, как бы усыхает, дряблой становится кожа, слабеют мышцы. Иногда недостаток воды проявляется заторможенностью, снижением внимания, состоянием растерянности, запорами.

Диетологи показали, что недостаточное поступление воды в организм может вызвать головную боль, утомление, рассеянность, нарушение памяти, снижение интеллектуальной активности. Объясняется это тем, что мозг на 75% состоит из жидкости. Дегидратация прежде всего отражается, как бы сказал Эркюль Пуаро, на деятельности серых клеточек.

Американцы советуют начинать утро со стакана воды, никогда не есть всухомятку, всегда запивать соленое, выпивать в день 7-8 стаканов воды. Минимальный суточный объем питьевой воды V = А-В, где А — количество свободной химически не связанной воды, необходимое одному человеку в сутки; А определяется из расчета 1,0см3 воды на 1,0 ккал усвояемой пищи в рационе питания, выражается в см3/чел- сут; В- количество воды, поступающее человеку в пищевом рационе, и образующаяся метаболическая вода, также выражается в см3/чел-сут.

Если сомневаетесь, но чувствуете жажду или вам это показалось, лучше угостить организм стаканом воды или напитка из лекарственных растений.

Профессор З.И.Жолдакова из НИИ экологии человека и гигиены имени А.Н.Сысина (Россия) рассказывает: анкетирование, проведенное в Москве и Московской области, показало, что люди в среднем пьют 1,5-2 литра жидкости в день. Трудно подсчитать, сколько ее наш организм получает с едой — фруктами, овощами и другими продуктами. Наверное, не менее 0,5 л. Например, хлеб на 36% состоит из воды, а картофель — на все 80%.

Но иногда мы пьем и больше 2 литров: в жару, после бани, тяжелой физической работы или спортивных занятий. Это нормально.

У хорошо сложенного мужчины в мускулах содержится примерно в 3 раза больше воды, чем в жире. Поэтому в рационе представителей сильного пола, считают ученые США, воды должно быть гораздо больше, чем у женщин. Мужчинам средней комплекции, ведущим активный образ жизни или занятым на физической работе, нужно выпивать более 8 стаканов жидкости в день. В этот объем входит и та вода, которая содержится в любой пище, даже твердой.

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *